CONTROLE NEURO-FUZZY EM PROCESSO DE MOSTURA COM AQUECIMENTO INDIRETO
Palavras-chave:
Sistema Neuro-Fuzzy, Heat Exchanger Recirculating Mash System, Produção de CervejaResumo
Este trabalho propõe a aplicação de um sistema neuro-fuzzy, o ANFIS, e um preditor de Smith para controle de um processo de mostura com aquecimento indireto, em vez do uso do tradicional compensador PID e um preditor de Smith. Esse processo implica desafios devido a restrições nos limites da variável de controle, efeitos de não linearidades e alto atraso de transporte. A estrutura ANFIS é treinada para atuar como um controlador PID. No entanto, sua utilização produziu melhor desempenho do que o PID tradicional com preditor de Smith.